Bolo de banana com nozes para acompanhar o café

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Bolo com café é a combinação perfeita  para o café da manhã ou da tarde. Rica em vitamina A, C, fibras e potássio, a banana é uma das frutas mais consumidas no Brasil e combina com várias sobremesas gostosas. O bolo de banana é uma das que fazem sucesso em todo o país.

 

Massa base

 

  • 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 8 ovos
  • 2 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (chá) de fermento em pó
  • ¾ colher (chá) de sal refinado

Ingredientes adicionais para a massa

 

  • 1 xícara (chá) de nozes, castanha de caju, avelã ou amêndoas picadas
  • 1 pitada de canela em pó
  • Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Coloque a forma em cima da boca mais larga do seu fogão. Verta o açúcar, forme uma camada homogênea por toda a forma com o açúcar e acenda o fogo no mínimo. Não mexa, aguarde o açúcar começar a caramelizar.

Quando isso acontecer, delicadamente misture o açúcar — para que o caramelo já formado derreta o açúcar restante. Se mexer o açúcar logo no início ele vai empedrar e não derreterá adequadamente. Quando o caramelo tiver uma cor dourada, desligue o fogo e com o auxílio de uma colher unte toda a lateral da forma.

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