Receita de caldo da misericórdia com carne moída e fubá: ‘levanta caído’ e cura ressaca

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Ressaca forte e incurável? Não para esse caldo, que levanta até "caído". A receita também é conhecida como caldo da misericórdia e "levanta defunto". Infalível para fraqueza, mal-estar, indisposição e, principalmente, para a maleita depois da bebedeira. Veja como fazer:

Ingredientes

  • 5 folhas de couve fresco
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 maço de cebolinha verde
  • 1 maço de coentro
  • 300g de carne moída
  • 4 colheres de fubá
  • 1,5 litros de aguá
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Amasse o alho, pique a cebola e coloque-os para fritar.
  2. Adicione a carne moída, frite até dourar, adicione o couve picado, e mexa. Adicione dois saches de caldo de carne.
  3. Adicione a água e espere até ferver.
  4. Dissolva o fubá e coloque na panela, mexendo até cozinhar.
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